Burger di lenticchie e cremine

Le lenticchie sono molto nutrienti, ricchissime di proteine, ferro, fosforo e vitamina B. Perché non usarle qualche volta al posto della carne? Costano meno, sono più sane e di sicuro più sostenibili. Prepariamo dei gustosi hamburger di lenticchie, belli, appetitosi e nutrienti quanto un panino con la carne! E presentanti poi delle gustose cremine light e piccanti! Che bontà! Talmente buoni che sono diventati un must e ho deciso di inserirli nel mio ultimo libro “La Cucina del Casale”. Ingredienti: 500 g di lenticchie decorticate cotte • 2 uova • 1 cipolla • 1 patata lessa • erba cipollina...

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