Tag: cioccolato

Una Dolce Ricetta: La Bomba di Ornella

C’era una volta..la bomba di Ornella! Leggendo una vecchia rivista ho scoperto che la bomba è il dolce preferito della Vanoni. Ho deciso così di inserirla nel mio nuovo libro di ricette La Cucina del Casale. Secondo me l’Ornella Nazionale la mangia canticchiando così: Ci vuole passione, molta pazienza Sciroppo di lampone e un filo di incoscienza Ci vuol farina del proprio sacco.. INGREDIENTI • 3 tuorli • 150 g di zucchero a velo • 120 g di burro • 250 g di cioccolato fondente • 500 ml di panna fresca • 400 g di ciliegie • 400 g...

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Torta di cioccolato

Metti sul fuoco, a bagnomaria, una pentolina con una ciotola dentro la quale metterai la cioccolata e il burro a far sciogliere. Intanto in una ciotola grande, con le fruste elettriche e parecchia pazienza, monta le uova con lo zucchero e la farina di mandorle, fin tanto che non avrai una spuma chiara e soffice. Mischia bene le due creme versando la cioccolata a filo dentro le uova. Imburra e infarina una teglia, versa il composto e infila in forno caldo a 170° per 15 minuti. Durante la cottura comincerà a creparsi in superficie: fai il test dello stecchino...

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