Polentata

Se hai tempo da dedicare a questo piatto, metti sul fuoco l’acqua salata e, prima che bolla, versa pian piano la polenta e gira, gira, gira per 45 minuti. Se invece hai fretta, compra la polenta precotta, ce ne sono di buone in vendita, e in 8 minuti è pronta! Certo non sarà uguale, ma dovendosi arrangiare… meglio di nulla! Prepara il sugo: trita la cipolla e falla stufare con l’olio fino a quando non sarà trasparente. Aggiungi pomodori, concentrato e una tazza di acqua e fai ritirare per una ventina di minuti a fuoco allegro. Intanto taglia a...

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