La Vera Ricetta della Ribollita Toscana

La Ribollita Toscana è davvero una ricetta adatta a tutte le stagioni. Si può gustare calda, fredda, riscaldata, direttamente dal pentolone; insomma, minestra di magro, zuppa di verdura, zuppa di pane, minestrone, minestra di pane. Molti nomi per la madre di tutte le ribollite, piatto toscano ormai famoso e sulla bocca di tutti! Quella che vi propongo qui, è la mia versione della Ribollita Toscana. Quella della mia terra! Ingredienti : 500 g di fagioli cannellini secchi, 2 mazzi di cavolo nero, mezza verza, 3 patate, 3 carote, 2 cipolle, qualche costola di sedano, 1 mazzo di bietola, 2 zucchine,...

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